白神のめぐみ寿司提供店 白神のめぐみ寿司提供店

レストラン ベルビュー

ホテルニューキャッスル

 弘前公園にもほど近い老舗ホテル最上階にあるフレンチレストラン。フランス語で美しい景色を意味する「ベルビュー」の名の通り、窓の向こうに岩木山を一望する眺望の素晴らしさも魅力です。
 自ら納得したものを使うため生産者の元を訪れることもあるという総料理長は、青森の食材の豊かさをピカイチと評します。津軽西海岸直送の魚、津軽の自然が育てた肉や野菜・山菜に加え、りんご粕を含む独自の飼料で肥育した黒毛和牛弘大アップルビーフなど地元の大学や団体が生産した、食材も厳しい選定眼にかなえば積極的に使用。津軽のテイストや郷土料理のイメージも調和させたフレンチは「白神めぐみ寿司」ならではの味わいです。

6,000円(税・サービス料込)

旬の食材により料理内容は異なります。
あらかじめご了承ください。

【白神めぐみ寿司 ご利用案内】
●コースは全10品
●人数/2名様〜10名様
●時間/11:30〜14:30(別会場)、17:30〜22:00
●予約/5日前までに要予約 ※都合により宴会場でのお食事となる場合あり

弘前市上鞘師町24-1 ホテルニューキャッスル9F
☎0172-36-1211
営業時間/11:30〜14:30、17:30〜22:00
休/無休

料理
料理はイメージです(上左より)白神のスズキと新ホタテのシードルソース
りんごの冷製スープ 弘大アップルビーフのロースト 和風ソース
店内