白神のめぐみ寿司提供店 白神のめぐみ寿司提供店

BE-SIDE

ブロッサムホテル弘前

 弘前駅と土手町商店街を結ぶ遊歩道に面したホテル1階のカフェレストラン。地元食材をふんだんに使ったモーニングやカジュアルなランチ、コーヒーブレイクなどに気軽に立ち寄れ、大きな窓からは時間とともに移り変わる街の表情が愉しめます。
 「夏はカラフルな野菜が旬を迎える季節。近年は珍しい野菜を育てる農家さんが増えてユニークな野菜にも出会えます」。「西海岸で夏に獲れるフグは、身に栄養がいくので味が濃いんです」。オーナーシェフは元々は和食の料理人。四季折々の地元食材ばかりでなく白神生はちみつや熟成りんご酢など、津軽ならではの調味料も積極的に取り入れ、素材を引き立てます。

6,000円(税・サービス料込)

旬の食材により料理内容は異なります。
あらかじめご了承ください。

【白神めぐみ寿司 ご利用案内】
●コースは全7品
●人数/4名様〜
●時間/12:00〜14:30、17:00〜21:00
●予約/1週間前までに要予約

弘前市駅前町7-3ブロッサムホテル弘前1F
☎0172-32-4151
営業時間/6:30〜9:30、12:00〜17:00(ランチは14:30LO)、17:00〜21:00
※17:00以降は要予約
休/不定休

料理
料理はイメージです(上より)マダイとアサリのアクアパッツァ
津軽どりと陸奥湾ホタテの洋風茶碗蒸し弘大アップルビーフのロースト デミソース
店内