白神のめぐみ寿司提供店 白神のめぐみ寿司提供店

旬粋楽 じゅん

  日本料理を修行した店主が紡ぎ出すのは、職人技が光る旬の料理はもちろん、珍味から和洋中の一品料理、〆の食事まで、バラエティに富んでいます。また、軽妙洒脱な会話も愉しみの一つ。
 料理に対する好奇心と探求心旺盛な店主が手がける「白神めぐみ寿司」のテーマは「津軽らしさ」。津軽に伝わる郷土珍味切り込みをあえて調味料として使用するなど津軽の風景や郷土料理から着想を得た創作料理は驚きと感動のサプライズが詰まっています。「目でも舌でも津軽を味わっていただきたいので、津軽各地の名物食材を使用しています。夏からはつがる市のじゅんさい、岩木山の嶽きみも盛り込みたいですね」。

6,000円(税・サービス料込)

旬の食材により料理内容は異なります。
あらかじめご了承ください。

【白神めぐみ寿司 ご利用案内】
●コースは全10品
●人数/2名様〜10名様
●時間/18:00〜24:00
●予約/3日前までに要予約

弘前市土手町60
☎0172-88-8281
営業時間/18:00〜翌1:00(24:00LO)
休/月曜

料理
料理はイメージです(上左より) 津軽そば 十三湖産シジミあんかけ
大鰐産青森シャモロックのすいとん(津軽産毛豆、さもだし)
真ゾイの切り込み漬け焼き、長いもとウニの軍艦風、焼き根曲り竹
店内