津軽・白神の季節の移ろいと風物詩 津軽・白神の季節の移ろいと風物詩

"夏の風物詩?"シイラ入荷



南国ハワイでは「マヒマヒ」と呼ばれる高級な名物魚の「シイラ」が入荷しました。ハワイで獲れるように、普段は暖かい海に棲むシイラですが、水温が高くなる夏の時期には潮に乗って遠く北の海までやってきます。いかつい顔をしていますが、クセが少なくさっぱりとした味わいで刺身やカルパッチョ、フライ、ムニエルなど、さまざまな料理に合います。